Metabolismo do ferro

Metabolismo do ferro
O ferro é importante da formação de hemoglobina, da mioglobina, do citocromo, do citocromo oxidase, peroxidasse, catalase. . O ferro pode ser ingerido (ferro exógeno) ou proveniente da quebra de hemácias (ferro endógeno) As duas principais fontes de ferro são: Hemoglobina e a mioglobina da carne;Alimentos como: feijão,maçã,beterraba e ameixa.
A quantidade total de ferro no corpo e em media de 4 a 5 gramas com cerca de 65% na formação de hemoglobina, 4% na forma de mioglobina e 1% na forma de vários compostos de heme que promovem a oxidação intracelular, 0,1% esta combinado com a proteína transferrina no plasma sanguíneo e 15% a 30% estão armazenados para uso futuro, em sua maior parte no sistema reticuloendotelial e nas células parenquimatosas do fígado, sobretudo na forma de ferretina
Transporte e armazenamento do ferro:
Quando o ferro e absorvido pelo intestino delgado, ele imediatamente se combina no plasma sanguíneo, com a beta globulina apotransferrina, para formar transferrina, que é, em seguida, transportada pelo plasma. O ferro na transferrina esta ligado frouxamente podendo ser liberado para qualquer célula em qualquer ponto do corpo. OBS: O execesso de ferro no sangue é depositado, de modo, especial, nos hematocitos e, em menor quantidade nas células reticuloendoteliais da medula óssea.
No citoplasma das células, o ferro se combina com a proteína, apoferritina ,formando a ferritina, que pode conter grandes ou pequenas quantidades de ferro, esse ferro armazenado e referido como ferro de DEPOSITO
Pequenas quantidades de ferro no reservatório de deposito são armazanadas sob uma forma extremamente insolúvel, denominada HEMOSSIDERINA. Isso ocorre, de modo particular, quando a quantidade total de ferro no organismo e superior a que pode ser acomodada no reservatório de deposito de APOFERRETINA.
Quando a quantidade de ferro diminui, parte do ferro no deposito de ferritina e mobilizado com facilidade e transportado sob a forma de