Metabolismo do etanol

METABOLISMO DO ETANOL

O Álcool e o Metabolismo

Metabolismo é o processo pelo qual o corpo converte as substâncias ingeridas em outros compostos. O metabolismo envolve vários processos, sendo um deles a oxidação: através desta o álcool é “purificado” e removido do sangue, impedindo que se acumule e destrua células e órgãos. Se uma pequena quantidade de álcool escapar ao processo metabólico, será então excretada pela respiração e pela urina. Até que todo o álcool consumido tenha sido metabolizado, é distribuído pelo corpo, afetando o cérebro e outros tecidos. O processo metabólico Quando o álcool é consumido, ele passa do estômago e intestinos para o sangue, num processo designado por absorção. No fígado, uma enzima designada álcool-desidrogenase (ADH) vai mediar a conversão do álcool em acetaldeído, o qual é rapidamente convertido em acetato por outras enzimas, e é eventualmente metabolizado em dióxido de carbono e água. A maior parte do álcool consumido é metabolizado no fígado, mas uma pequena quantidade que fica por metabolizar permite que a concentração de álcool seja medida pela respiração e urina. O fígado pode metabolizar apenas uma certa quantidade de álcool por hora, independentemente da quantidade que tenha sido consumida. A velocidade com que o álcool é metabolizado depende, em parte, da quantidade de enzimas metabolizantes do fígado, que varia entre os indivíduos e parece possuir determinantes genéticos. O álcool é metabolizado mais lentamente do que é absorvido. Visto que o metabolismo do álcool é lento, o consumo deste precisa de ser controlado para prevenir a sua acumulação no organismo e intoxicação.

Reações que ocorrem

Etanol ou álcool etílico

O etanol ingerido é prontamente absorvido e, no fígado, é oxidado a acetaldeído por um álcool desidrogenase citossólica.

ETANOL ACETALDEÍDO

A reação prossegue pela ação da acetaldeído desidrogenase mitocondrial, convertendo acetaldeído em acetato.

ACETALDEÍDO