Mercado e Competidores
O mercado no segmento de bebidas vem mostrando uma evolução desde 2003, segundo a Associação Brasileira de Indústria de Cerveja, o setor colabora com o progresso e desenvolvimento do país, hoje recolhe mais de 21 bilhões, o comércio de bebidas em geral movimenta 2% do PIB brasileiro e o consumo teve aumento considerável, no ultimo ano cresceu 36%, e também franqueados, segundo o diretor de Micro franquias a ABF (Associação Brasileira de Franchising)
A análise de mercado, por muitos é considerada uma das mais importantes seções do plano de negócio, e também a mais difícil de fazer, pois toda a estratégia depende de como a empresa vai abordar seu mercado consumidor, que de alguma forma sempre querendo se diferenciar da concorrência, agregando mais valores ao produto e também ao serviço, pensando sempre positivo e ter o intuito de conquistar clientes continuamente.
Muitos empreendedores sendo eles iniciantes ou não, tem o costume de dizer que seus produtos são únicos e não existem similares nos mercados, sendo assim não possuem concorrentes. Esse é um dos erros considerados mais clássicos.
É de total importância que seja feita uma análise de concorrência em qualquer plano de negócios. A concorrência (competidores) de uma empresa não se limita aos concorrentes diretos, aqueles que produzem produtos similares. Devem ser considerados também os competidores indiretos, aqueles que, de alguma forma, desviam a atenção dos clientes, convencendo-o a adquirir seus produtos.
Segundo Roesch (1999) ressalta que a utilização da pesquisa quantitativa se dá quando é necessário avaliar relações entre as variáveis, analisar resultado de algum sistema ou projeto e de caráter exploratório.
Segundo Porter, as forças setoriais são baseadas no potencial de lucro do setor, o retorno em longo prazo, e depende de cinco forças competitivas;
1. A ameaça de novos concorrentes que ingressam no setor
2. A intensidade da rivalidade entre os concorrentes existentes
3. A