Membrana Plasmática - Transporte
A membrana plasmática ou celular separa o meio intracelular e extracelular, sendo a responsável principal pela entrada e saída de substâncias na célula. Tal membrana só pode ser visualizada no microscópio eletrônico. A observação de que ocorria variação do volume das células (dependendo da concentração das soluções em que eram submergidas) foi um dos indícios da constatação da existência da membrana plasmática. (JUNQUEIRA, CARNEIRO, 2005)
Todas as membranas celulares apresentam a mesma organização básica, constituídas por uma dupla camada lipídica fluida e contínua, onde estão inseridas, ainda, proteínas. Tal modelo é denominado Mosaico Fluido. Existe ainda, uma permeabilidade que é fundamental ao funcionamento de células vivas e à manutenção de condições intracelulares. Essa função condiciona a entrada de substâncias na célula, regula a passagem de água e saída de produtos residuais que devem ser eliminados.
A existência da membrana define a diferença entre o líquido intra e extracelular, no qual está imersa a célula. Uma das funções estabelecidas à membrana plasmática consiste em manter constância no seu meio intracelular, incluindo o equilíbrio osmótico. (DE ROBERTIS, 2003)
O processo da água mover-se de uma região de menor concentração de soluto para uma região de maior concentração de soluto, através de uma membrana semipermeável, chama-se osmose. A solução de maior concentração chama-se hipertônica e a de menor concentração (ambas tomando outra solução como referencial), chama-se hipotônica. Quando uma célula é colocada em solução hipotônica, ela rapidamente ganha água por osmose, inversamente, quando uma célula está em solução hipertônica, ela perde água e encolhe. Tais observações demonstram que o volume celular é controlado pela diferença de concentração de solutos intracelulares e do meio externo. (KARP, 2005)
Atentando-se, ainda, as diferenças entre células animais e vegetais: nas células vegetais ocorre a presença de uma parede