Meios de cultura

CENTRO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL ABÍLIO PAULO – CEDUP
CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS - INTEGRADO
MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS

MICHELLI CALEGARI CARDOSO

MEIOS E CALDOS DE CULTURA

CRICIÚMA, 10 ABRIL 2013

Sumário 1. INTRODUÇÃO 3 2. MEIOS DE CULTURA 4 3. ÁGAR VERDE BRILHANTE 6 3.1 FINALIDADES DE USO E AVALIAÇÃO DE RESULTADOS 6 4. CALDO LAURIL 7 4.1 FINALIDADES DE USO E AVALIAÇÃO DE RESULTADOS 7 5. ÁGAR MACCONKEY 8 5.1 FINALIDADES DE USO E AVALIAÇÃO DE RESULTADOS 8 6. ÁGAR SALMONELLA-SHIGELLA (SS) 9 6.1 FINALIDADES DE USO E AVALIAÇÃO DE RESULTADOS 9 7. ÁGAR SABOURAUD 10 7.1 FINALIDADES DE USO E AVALIAÇÃO DE RESULTADOS 10

1. INTRODUÇÃO No presente trabalho iremos compreender um pouco mais sobre os meios de cultura utilizado na pratica “inoculação da água de reuso”. Os meio de cultura são um conjunto de substancias que contem os nutrientes necessários para o crescimento de microrganismos, tendo como objetivo cultiva-los e mantê-los viáveis no laboratório, sob forma de cultura pura. Diferentes espécies de bactérias podem ser cultivadas, variando extensivamente quanto às exigências mínimas de substâncias nutrientes.

2. MEIOS DE CULTURA Os meios de culturas são preparações químicas formuladas de maneira adequada, capazes de promover o crescimento bacteriano, pois possuem em sua formulação nutrientes que permitem a multiplicação dos microrganismos, promovendo o seu estudo. Os meios de cultura devem ter na sua composição, os nutrientes indispensáveis ao crescimento do microrganismo escolhido, em concentração não inibitória do crescimento. Além disso, após a sua preparação, cada meio de cultura deve ser submetido à esterilização, por forma a eliminar qualquer organismo vivo contaminante. Essas preparações químicas devem apresentar como características básicas fonte de Carbono e Nitrogênio, fonte de energia, sais minerais, fatores de crescimento, condições físicas e sua correta