Meios de cultura

SENAI - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial.
Curso Superior de Tecnologia em Alimentos.
Unidade Curricular: Microbiologia de alimentos I.

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA
Preparo de meios de cultura, sólido e líquido.

Acadêmico: Andrei Dal Berto.
Professora: Josiane Betat da Silva.

Chapecó, 2012. 1. INTRODUÇÃO
Meios de cultura são preparações químicas que possuem em sua formulação, nutrientes necessário, para que os microrganismos possam multiplicar-se, permitindo seu estudo. São classificados quanto ao estado físico: sólido semi-sólido e líquido, e ainda por sua composição química, e os objetivos a que se destinam. Além disso, o cuidado também e fundamental, ao manusear os meios de cultura, para obter o resultado desejado e manter a segurança de quem os manipula, os materiais utilizados devem passar por esterilização para que não haja contaminação dos meios de cultura, todas as etapas do desenvolvimento devem ser tratadas com assepsia, evitando problemas no laboratório e possíveis erros e nos resultados da análise. Buscamos nesta prática o desenvolvimento de um meio de cultura sólido e um meio de cultura líquido, 2. REVISÃO DE LITERATURA Acidentalmente, cientistas alemães virão colônias crescendo sobre batatas fervidas e subseqüentemente encontraram maneiras para separar micróbios. Para isso eles desenvolveram meios específicos para cultivar microrganismos. Meios são constituídos por substâncias que satisfazem as necessidades nutricionais dos microrganismos 21 .
Para crescer, todos os organismos necessitam de uma variedade de elementos químicos como nutrientes. Estes elementos são necessários tanto pára a síntese como para as funções normais dos componentes celulares. Quando os microrganismos são removidos do seu meio e cultivados em laboratório, os microbiologistas utilizam meios que simulam ou até mesmo melhoram as condições naturais21.
Quando microrganismos são colocados em um meio de cultura para iniciar o crescimento, são