mc donald

Departamento de Cincias Sociais e Jurdicas Disciplina CS1210/NS1210 Professores HYPERLINK http//moodle.fei.edu.br/moodle/user/view.phpid2326course1 Sonia Schuetze HYPERLINK http//moodle.fei.edu.br/moodle/user/view.phpid24894course1 Lania Stefanoni Ferreira Paulo N. Ramirez Observando McDonalds Objetivo do trabalho observar as interaes e os processos de racionalizao do trabalho em um restaurante de comida rpida (de preferncia McDonalds, mas pode ser outra cadeia internacional KFC, Bobs, Habibs ) e descrever suas observaes. Escolha um local Escolha um restaurante que tenha um atendimento de balco. Sente-se em um lugar de onde voc pode observar o que se passa no balco e atrs do balco. Suas observaes devem ser escritas na medida em que est observando, ou logo depois. Qual o ciclo completo de interao entre o cliente e os trabalhadores atrs do balco Descreva seus passos. O trabalhador disse o que O trabalhador faz o que Existem quantas tarefas diferentes atrs do balco Escreva os possveis nomes atribudos s tarefas (ex. Supervisor, caixa, atendente) Algum est encarregado da superviso Como que voc sabe Como esta pessoa controla a ao dos trabalhadores Existe algum tipo de tecnologia que controla os seres humanos (Quem controlado Quantas pessoas Em quais circunstncias) Qual o tempo mdio entre a realizao do pedido ao caixa e a entrega no mesmo no balco Exerccio Recriar, atravs da elaborao de um texto, os passos tomados para encomendar uma refeio no McDonalds. Revele tantos detalhes quanto possvel, tente delinear os passos que um cliente toma ao pedir e comer uma refeio, as observaes devem comear com seu ingresso no local, e devem terminar com sua retirada. Preste ateno ao uso de gestos ou de linguagem especficos neste tipo de interao, e ao papel das tecnologias concebidas para controlar a atividade humana, bem como os processos de racionalizao do trabalho e do processo produtivo. Tamanho trs pginas. (exerccio