maça de peito

http://www.tudogostoso.com.br/receita/119943-ponta-de-peito-assada-maravilhosa.html
3 kg de ponta de peito em um só pedaço
Sal grosso

Passe sal grosso (não serve o sal fino) em toda ponta de peito
Pode passar bastante
Enrole a carne em 4 camadas de papel alumínio
Asse em forno médio por mais ou menos 4 a 5 horas
Depende do forno
Não precisa adicionar nenhum tempero, apenas o sal grosso (tem que ser sal grosso)
É maravilhosa, fica parecendo churrasco http://www.tudogostoso.com.br/receita/96136-ponta-de-peito-ao-forno.html Ingredientes
Tempo de preparo 3h 00min
Rendimento 6 porções
1,5 kg de carne ponta de peito
1 xícara de suco de laranja
Alho e sal a gosto
1. A carne deve estar em uma só peça
2. A ponta de peito é uma carne gorda, a gordura deve ser conservada
3. Esfregar alho socado e sal e colocar em uma vasilha, adicionar o suco de laranja e deixar na geladeira de um dia para outro
4. Antes de levar ao forno, colocar em um saco de assar, juntamente com o molho que a carne ficou marinada
5. Assar em forno médio por aproximadamente 3 horas
6. Após esse período a carne estará pronta, retirar do saco fatiar, dispensar a gordura que se formou no saco de assar http://www.tudogostoso.com.br/receita/119943-ponta-de-peito-assada-maravilhosa.html 3 kg de ponta de peito em um só pedaço
Sal grosso

Passe sal grosso (não serve o sal fino) em toda ponta de peito
Pode passar bastante
Enrole a carne em 4 camadas de papel alumínio
Asse em forno médio por mais ou menos 4 a 5 horas
Depende do forno
Não precisa adicionar nenhum tempero, apenas o sal grosso (tem que ser sal grosso)
É maravilhosa, fica parecendo churrasco

http://saboresdavovonini.blogspot.com.br/2012/10/deliciosa-maca-de-peito-assada.html
Maça de Peito Assada

Ingredientes:
1 peça de maça de peito de 2,5 kg
5 dentes de alho amassado
2 colheres e meia ( sobremesa) de sal
60 ml de aceto balsâmico
60 ml de vinho tinto seco
2 cebolas grandes cortadas em rodelas