Marrocos

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A culinária Marroquina

Se estiver com fome, vá comer e depois volte para ler esse post, porque com certeza ele vai dar água na boca.

A comida no Marrocos é muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuito boa!!!!! Se tem uma coisa que com certeza eu vou sentir falta, é da comida. Aqui eles condimentam muito, usando na maioria das vezes cuminho.

Uma refeição típica marroquina começa com a salada marroquina, (que é como o nosso "vinagrete", porém com cuminho) ou com a Harira, uma sopa rica de carne, legumes e grãos. Segue-se normalmente um Tajine (cozido de carnes com legumes ou batata frita e tomate, cozinhado e servido num recipiente de barro com o mesmo nome, com 1001 variantes) ou uma das dezenas de variedades de Cuscuz, que é cozido no vapor, dentro do Tajine (panela de barro), sendo acompanhado de legumes, carne de vaca, frango, peixe, etc

Também tem o churrasco marroquino, o Méchoui, que são carnes de vários tipos num espeto de metal ou a Pastilla Marroquina, que é uma massa folhada muito fina com um recheio agridoce que pode variar.

Aqui, também pude experimentar o Triad, que é uma espécie de massa folhada com molho, acompanhada por frango e a Pizza do Sahara, que é uma massa que vai ao forno recheada por carne de camelo.

Por fim, bebe-se um típico chá marroquino, que é feito à base de menta. Delícia!

Curiosidades:

Aqui é comum se comer com a mão.
Geralmente os pratos acompanham pão
Cuscuz só é servido dia de sexta-feira (dia sagrado para os muçulmanos, como é o domingo para os católicos) e a bebida que acompanha é leite coalhado
Carne de porco é proíbido para os muçulmanos. O animal representa sujeira e coisas ruins e ninguém deve comer sua carne, segundo a tradição islâmica
Os marroquinos comem com os dedos da mão direita (o polegar e os três primeiros dedos), pegando a comida de um prato comunitário

Bia – comidas tipicas
Harira - sopa de grão de bico, geralmente vem um