Marolo

O Mercado do Marolo O marolo, conhecido como Araticum é uma fruta típica do cerrado brasileiro e com ocorrência em partes de Minas Gerais, e uma das cidades no qual a produção se tornou muito importante foi Paraguaçu- MG pelo fato de que o clima da região ser favorável ajudando assim na produção e desta forma melhorando a renda e a vida dos produtores que as cultivam. A safra do marolo começa em meados de fevereiro e vai até abril, e é nesse período em que a produção serve de alimento para muitas famílias e também para a venda e comercialização de vários produtos que tem como base o marolo, como por exemplo, os bolos, doces e licores. Mas está existindo vários fatores que estão diminuindo o mercado do marolo como degradação ambiental para produzir monoculturas e também a organização precária em todo o seu sistema de plantio e processamento desestimula a utilização do fruto com fins econômicos, e assim tendo o risco de desaparecer da região. Com isso, ao perceber que a cultura do marolo está sendo prejudicada a EMATER- MG e a Universidade Federal de Alfenas criaram um projeto chamado “Marolo: Gerando Trabalho e Renda” que tem por dois objetivos básicos: A primeira é ampliar o mercado da fruta, agregar valor a produção de seus derivados e garantir renda o ano inteiro aos produtores e a outra é a qualificação dos maroleiros para que eles aprendam a cultivar a fruta trazendo maior qualidade e assim ter um valor maior no mercado. Segundo Resende, O programa é financiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa de Minas Gerais (Fapemig) e o Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPQ). A estratégia para ampliar o mercado da fruta será a realização de estudos envolvendo análises químicas, sensoriais, funcionais e sócio-econômica do marolo produzido na microrregião de Alfenas. “Esse estudo da fruta vai possibilitar a venda do marolo não somente ao natural, mas