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BEATRIZ VALENTIM AZEVEDO

Planejamento mestre da produção em empresa do ramo alimentício

Trabalho de formatura apresentado À Escola Politécnica da Universidade de São Paulo para a obtenção do Diploma de Engenheiro de Produção

São Paulo 2007

BEATRIZ VALENTIM AZEVEDO

Planejamento mestre da produção em empresa do ramo alimentício

Trabalho de formatura apresentado À Escola Politécnica da Universidade de São Paulo para a obtenção do Diploma de Engenheiro de Produção Orientador: Prof. Dr. Marco Aurélio de Mesquita

São Paulo 2007

FICHA CATALOGRÁFICA FICHA CATALOGRÁFICA Azevedo, Beatriz Valentim Planejamento mestre da produção em empresa do ramo alimentício / B.V. Azevedo. -- São Paulo, 2007. p. Trabalho de Formatura - Escola Politécnica da Universidade de São Paulo. Departamento de Engenharia de Produção. 1.Planejamento da produção I.Universidade de São Paulo. Escola Politécnica. Departamento de Engenharia de Produção II.t.

À minha família e aos meus amigos pelo apoio, dedicação e compreensão durante estes cinco anos.

AGRADECIMENTOS
Em primeiro lugar, gostaria de agradecer à minha família pelo apoio incondicional não só ao longo desse ano, mas em toda minha vida. Aos meus pais, reconheço os sábios ensinamentos e incentivos ao meu crescimento, sem os quais o caminho teria sido mais árduo. Às minhas irmãs, o companheirismo e carinho fundamentais para que eu pudesse concluir mais essa etapa. Agradeço também pela paciência e compreensão de todos nos momentos mais difíceis do ano. Agradeço ao Professor Marco Aurélio de Mesquita por sua dedicação, acessibilidade e orientação atenciosa durante a realização deste trabalho. Gostaria de registrar meus sinceros agradecimentos a todos da PepsiCo, que sempre estiveram dispostos a ajudar e foram fundamentais para o bom andamento deste projeto. Em especial, gostaria de agradecer ao Gustavo Fiocco e ao Sandro Maestrelli por todos os conhecimentos transmitidos e pela atenção dispensada e a todo o time de