Manual Tecnico de Operacao Fabrica peixe

Tratamento de Água e Efluentes
Piscicultura

Fazenda de Peixe
Manual Técnico

1. Panorama
2. Modelos e Montagem
3. Considerações Econômicas
4. Qualidade da Água
Temperatura
Compostos Nitrogenados – Biofiltração e Zeolita
Alcalinidade
pH
Dureza
Oxigênio
Cloro
Algas
Sedimentos – Filtração
Trocas de Água

5. Ração e Alimentação
Conversão Alimentar

6. Manutenção e Limpeza
7. Despesca
8. Espécies
Tilápia
Catfish
Outros

9. Recomendações

10. Operação & Manutenção

SNatural

Fazenda de Peixe
1. Panorama
Sistemas de recirculação para cultivo de peixes têm sido estudados por pesquisadores por três décadas. As tentativas para desenvolver estes sistemas para funcionamento em escala industrial têm aumentado nos últimos anos devido ao fato de ter um custo de terra reduzido e por incrível que pareça, baixa necessidades de água. Infelizmente, a maioria dos sistemas comerciais até o momento fracassou na concepção, gestão ou por aspectos econômicos. Sistemas de recirculação são mecanicamente sofisticados e biologicamente complexos; falhas de componentes, má qualidade da água, causas de estresse dos peixes, doenças e sabor desagradável na carne são problemas comuns em sistemas mal geridos ou concebidos. As dificuldades são muitas porque os peixes devem ser criados de forma intensiva (60 kg de peixe por m3 ou 1000 litros de água ou mais, para que seja rentável o que trás muitos problemas. Como analogia, seria a mesma coisa que, um aquário de 80 litros, em casa, uma miniatura de um sistema de recirculação, teria que produzir pelo menos 4,5 quilos de peixe numa safra, o que nos dá uma idéia das necessidades.
Para proporcionar um ambiente adequado para a produção intensiva de peixes, sistemas de recirculação devem manter taxas de fluxo uniforme de água e oxigênio, devem ser fixados os níveis de água e a operação ininterrupta. A principal causa dos problemas hidráulicos se deve a entupimento da tubulação e dos difusores de ar causados pelo crescimento biológico de fungos, bactérias e