Manual de educação para o consumo sustentável

Governo Federal Presidente da República Luiz Inácio Lula da Silva Vice-presidente José Alencar Gomes da Silva Ministra do Meio Ambiente Marina Silva Ministro da Educação Tarso Genro Secretário-Executivo – MMA Claudio Langone Secretário Executivo – MEC Fernando Haddad Secretário de Políticas para o Desenvolvimento Sustentável – MMA Gilney Amorim Viana Secretário de Educação Continuada, Alfabetização e Diversidade – MEC Ricardo Henriques Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor Coordenador-Executivo: Sezifredo Paz Consumers International/Escritório Regional para América Latina e Caribe Diretor Regional: José Vargas Niello

ISBN 85-87166-73-5

CONSUMO SUSTENTÁVEL: Manual de educação. Brasília: Consumers International/ MMA/ MEC/ IDEC, 2005. 160 p.

1. Consumo sustentável. 2. Cidadania- consumo. 3. Água – consumo. 4. Alimentos – consumo. 4. Biodiversidade – consumo. 5. Transportes – consumo. 6. Energia – consumo. 7. Lixo – consumo. 8. Publicidade – consumo. I. Consumers International. II. Ministério do Meio Ambiente. III. Ministério da Educação. IV. Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor. CDU–504.052

Ministério do Meio Ambiente Ministério da Educação Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor

Brasília 2005

Manual de Educação para o

Consumo

Sustentável

Sumário

Alimentos Os impactos da produção Utilização de insumos químicos na agricultura Agrotóxicos Manipulação genética Alimentos transgênicos Erosão genética Erosão dos solos Em busca de uma agricultura sustentável Agroecologia: o caminho para uma agricultura sustentável

41 42 43 44 46 47 47 47 48 49

Cidadania e Consumo Sustentável Nossas escolhas fazem a diferença A Sociedade de Consumo Impactos ambientais do consumo As propostas de mudança dos padrões de consumo Consumo verde

13 14 14 16 17 18

Iniciativas de apoio à produção de alimentos mais seguros 51 Agricultura familiar Sistema de plantio direto O que você pode fazer Atividades Biodiversidade 51 52 53 54 59