Manual basico para atendimento em ambulatório de nutrição

Manual básico para atendimento ambulatorial em nutrição
Nilze Barreto Villela
Raquel Rocha
(orgs.)

SciELO Books / SciELO Livros / SciELO Libros
VILLELA, NB., and ROCHA, R. Manual básico para atendimento ambulatorial em nutrição
[online]. 2nd. ed. rev. and enl. Salvador: EDUFBA, 2008. 120 p. ISBN 978-85-232-0497-6. Available from SciELO Books .

All the contents of this work, except where otherwise noted, is licensed under a Creative Commons Attribution-Non
Commercial-ShareAlike 3.0 Unported.
Todo o conteúdo deste trabalho, exceto quando houver ressalva, é publicado sob a licença Creative Commons Atribuição Uso Não Comercial - Partilha nos Mesmos Termos 3.0 Não adaptada.
Todo el contenido de esta obra, excepto donde se indique lo contrario, está bajo licencia de la licencia Creative Commons
Reconocimento-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Unported.

Manual Básico para Atendimento
Ambulatorial em
Nutrição

Manual_nutrição_2ed.pmd

1

16/4/2008, 16:09

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
Reitor
Naomar Monteiro de Almeida Filho
Vice-Reitor
Francisco Mesquita

EDITORA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
Diretora
Flávia Goullart Mota Garcia Rosa
Conselho Editorial
Ângelo Szaniecki Perret Serpa
Caiuby Alves da Costa
Charbel Ninõ El-Hani
Dante Eustachio Lucchesi Ramacciotti
José Teixeira Cavalcante Filho
Maria do Carmo Soares Freitas
Conselheiros Suplentes
Alberto Brum Novaes
Antônio Fernando Guerreiro de Freitas
Armindo Jorge de Carvalho Bião
Evelina de Carvalho Sá Hoisel
Cleise Furtado Mendes
Maria Vidal de Negreiros Camargo

Manual_nutrição_2ed.pmd

2

16/4/2008, 16:09

Manual Básico para Atendimento
Ambulatorial em
Nutrição
Nilze Barreto Villela
Prof. Adjunta, Escola de Nutrição, UFBA

Raquel Rocha
Prof. Assistente, Escola de Nutrição, UFBA

2ª edição revista e ampliada

EDUFBA
Salvador 2008

Manual_nutrição_2ed.pmd

3

16/4/2008, 16:09

©2001 by Nilze Barreto Villela e Raquel Rocha.
Direitos