Logística

5. Planejamento e Operação por Categoria de Produtos
Descrição das categorias e subcategoria de produtos
No restaurante São Judas, podemos listar os mais diversos tipos de pratos, eles são devidamente separados, cada um em sua respectiva categoria, isso acontece para facilitar o pedido do cliente na escolha de algum prato, para que isso aconteça, a empresa lista os mais importantes produtos, e aqueles que alcançam maior destaque no cenário gastronômico. Para que o cliente tenha facilidade na hora de encontrar aquilo que realmente deseja.
Como qualquer outra empresa, o restaurante tem seus produtos principais, esse “titulo” e dado aquele produto que tem maior aceitação no mercado, o no caso do São Judas o Campeão em destaque é o famoso frango com polenta.
Pratos:

Esse tipo de processo se realiza com total eficiência devida as parcerias formadas, o bom relacionamento entre fornecedores e o São Judas na busca ideal de melhores preços e rapidez na entrega de suas matérias primas utilizados no restaurante em seus eventos e até mesmo no dia a dia do restaurante tudo isso para atender melhor o cliente com total qualidade. E manter o bom nome que o São Judas adquiriu ao longo desses anos.

Frango com Polenta
É um produto que se é considerado o carro chefe de nosso restaurante, um dos mais pedidos e conhecidos na opção A La Carte, um prato bem sofisticado e saboroso embora bem simples sempre se mantém em destaque pela sua historia e versatilidade.
FRANGO

POLENTA

Em destaque está o prato principal Frango com Polenta, porem também temos o cardápio A La Carte:
Cardápio A La Carte
Saladas

Salada verde, alface e agrião palmito agrião, palmito e tomate e cebola
Rúcula, alface, agrião e cebola. Salada Completa
Molho tomate, couve flor, brócolis, vagem, cenoura, pepino, beterraba, ervilha, ovos de codorna, azeitona, palmito, cebola, tártaro, uma fatia de presunto e 1 fatia de mussarela.Maionese de legumes
Batata, cenoura, ervilha