Logistica reversa

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PROJETO: LOGISTICA REVERSA
PARA O ÓLEO DE FRITURA

SÃO PAULO
2010

1. Objetivo

1.1 Coletar o óleo de fritura nas residências, bares, lanchonete e restaurantes;
1.2 Evitar a poluição ambiental e reduzir doenças;
1.3 Reciclar o óleo de frituras para produção de biodiesel;
1.4 Envolver os fabricantes de óleo de fritura para implementar a logística reserva;

2. Situação Atual

Os fabricantes de óleo de fritura atuam para suprir as necessidades da população, no entanto, nenhuma política foi desenvolvida até o momento para coletar este óleo e reciclar.
É notório a crescente poluição dos rios, lagoas e do solo com o descarte do óleo de fritura de forma inadequada.

3. Saúde e Poluição

A Organização Mundial de Saúde- OMS afirmou que 25% das doenças contraídas pelo ser humano são decorrentes da poluição ambiental (Jornal o Globo de 16/06/2006).
Segundo a OMS, treze milhões de pessoas morrem por ano vítimas de enfermidades relacionadas aos problemas ambientais. Este mesmo estudo ainda mostra que grande parte dos riscos ambientais poderiam ser eliminados com uma política de esclarecimento a população para evitar a contaminação da água, do ar e do solo.
A tendência é um aumento acentuado nesta situação com a falta de medidas para conter a escalada da poluição ambiental nas atividades industriais e domesticas.
A falta de investimento na medicina preventiva e controle da poluição ambiental vem causando o agravamento das doenças, principalmente, em regiões pobres.
A poluição do ar, da água e dos alimentos geram situações imprevisíveis e dificulta o controle e tratamento de várias doenças relacionadas a deficiência imunológica, problemas no sistema respiratório (infecções) e cardiovasculares, envelhecimento precoce, gastrite, diarréias e doenças degenerativas.
A situação é pior quando avaliada nas ocorrências em crianças e idosos e em regiões sem saneamento básico.
O óleo de cozinha utilizado em frituras