lipidios

Lipídios

Também chamados de gorduras, os lipídios são formados da união de ácidos graxos e glicerol. Como os polissacarídeos e os dissacarídeos, são macromoléculas e não passam pela membrana do intestino.
Os lipídios são mais que duas vezes mais energéticos que os carboidratos, já que cada grama de lipídios equivale a 9 kcal de energia! Nosso corpo, porém, usa primeiro os carboidratos, já são de mais fácil digestão, depois ele recorre aos lipídios…
As principais funções dos lipídios são, como já disse, excelente fonte de energia, auxílio no transporte e absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K), principal armazém de energia no organismo, função estrutural (formação da membrana lipoprotéica e proteção de diversos órgãos e até nervos), isolante térmico (manutenção da temperatura do corpo), etc.
Um excesso de lipídios pode gerar obesidade, colesterol elevado, complicações cardiovasculares, doenças degenerativas (como a esclerose múltipla), etc.
Já uma falta de lipídios pode ter como consequência dermatite (eczema), uma sensação de frio acentuada, a diminuição na produção de alguns hormônios, o comprometimento no revestimento da célula nervosa (bainhas de mielina) e a diminuição na produção de vitaminas lipossolúveis.
Dentre as alterações metabólicas no processo de envelhecimento o metabolismo de lipídios tem sido apontado como um dos mais suscetíveis. Dados da literatura têm demonstrado um aumento nos níveis de lipoproteínas de baixa densidade (LDL) e muito baixa densidade (VLDL) em idosos. O aumento destas lipoproteínas, principalmente da LDL, pode estar relacionado com a maior incidência de doenças cardiovasculares e aterosclerose.
A atividade física, por sua vez, tem sido utilizada como medida de profilaxia e tratamento para evitar o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Dados da literatura demonstram que existe uma melhora no perfil lipídico de indivíduos que realizam atividades físicas.
O exercício físico é toda atividade física