Linda maravilhosa

Tema: Alimentos Transgênicos.
Conceito:
Os alimentos transgênicos (alimentos geneticamente modificados) são aqueles cujas sementes foram alteradas com o material genético de outro ser vivo, como bactérias e fungos, para que assim possam funcionar como inseticidas naturais ou resistirem a um determinado tipo de bactéria. Essa técnica começou a ser adotada no início dos anos 80, quando os cientistas descobriram que poderiam transferir genes específicos de um ser vivo para outro.
Importância:
As novas tecnologias de engenharia genética são de suma importância para os cientistas alimentícios, pois são ferramentas poderosas para alterar as propriedades e condições de processamento dos alimentos.
Técnicas Utilizadas:
A engenharia genética utiliza enzimas para quebrar a cadeia do DNA em determinados lugares, inserindo segmentos de outros organismos e costurando a sequência novamente. Os cientistas podem “cortar e colar” genes de um organismo para outro, mudando sua biologia natural e a sua forma a fim de obter características vantajosas para o melhor desenvolvimento do organismo.
Vantagens:
- O alimento pode ser enriquecido com um componente nutricional essencial. Por exemplo, um arroz modificado geneticamente produz vitamina A, que é um importante nutriente para o ser humano.
- O alimento pode ter a função de prevenir ou reduzir riscos de doenças. Por exemplo, iogurtes fermentados com microorganismos geneticamente modificados podem estimular o sistema imunológico, prevenindo uma variedade de complicações na saúde.
- A planta pode resistir ao ataque de insetos, seca ou geada, garantindo assim a estabilidade dos preços e custos de produção.
- Aumenta o grau de pureza e a especificidade do ingrediente e permite maior flexibilidade em relação as indústrias.
- Aumento da produtividade agrícola através do desenvolvimento de lavouras mais produtivas e menos onerosas, cuja produção agrida menos o meio ambiente.
Desvantagens:
- Podem ocorrer resultados