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ARRANJO FÍSICO E FLUXOAdministração da Produção
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R.
ARRANJO FÍSICO E FLUXO
O arranjo físico de uma operação produtiva preocupa-se com o posicionamento físico dos recursos de transformação. Restaurante - a la carte
Buffet de pratos principais sobremesas
Sobremesas
Buffet
Cozinha
Fornos
Linha de serviço
Buffet de entradas
Preparação
vegetais
Buffet de
Grill
Preparação de
Freezer
Sala refrigerada Bandejão
ARRANJO FÍSICO E FLUXO
Arranjo físico é decidir onde colocar todas as instalações, máquinas, equipamentos e pessoal da produção. O arranjo físico é uma das características mais evidentes de uma operação produtiva porque determina sua “forma” e aparência. ARRANJO FÍSICO E FLUXO
Também determina a maneira segundo a qual os recursos transformados – materiais, informação e clientes – fluem pela operação. Mudanças relativamente pequenas na localização de uma máquina numa fábrica ou dos produtos em um supermercado, ou a mudança de salas em um centro esportivo podem afetar o fluxo de materiais e pessoas por meio da operação.
ARRANJO FÍSICO E FLUXO
Questões chaves:
Quais são os tipos básicos de arranjo físico usados em produção ?
Qual tipo de arranjo físico uma operação deveria escolher ?
O que o projeto do arranjo físico deseja alcançar ?
Como deveria ser o projeto detalhado de cada tipo básico de arranjo físico ?
ARRANJO FÍSICO E FLUXO
Mudança de arranjo físico é frequentemente uma atividade difícil e de longa duração por causa das dimensões físicas dos recursos de transformação movidos.
O rearranjo físico de uma operação existente pode interromper seu funcionamento suave, levando à insatisfação do cliente ou a perdas na produção. ARRANJO FÍSICO E FLUXO
Se o arranjo físico está errado pode levar a padrões de fluxo longos ou confusos, estoque de materiais, filas de clientes formando-se ao longo da operação,