lavar pratos

Introdução

Primeiramente uma definição: o que vem a ser um sal mineral?
Minerais são substâncias inorgânicas e naturais que ocorrem na natureza no estado sólido, possuem uma estrutura interna de átomos na forma de arranjo geométrico com uma composição química definida. É comum fazer confusão entre estes sais e o sal de cozinha que usamos diariamente, mas veremos que não se trata do mesmo contexto. É difícil definir a quantidade certa de minerais para uma dieta alimentar, até mesmo por que muitos deles são indesejáveis e outros requerem quantidades adequadas para trazer benefícios à saúde. A regra é a seguinte: tudo que é consumido em excesso pode ser tóxico, levando em consideração este princípio, os sais minerais consumidos de acordo com uma prescrição médica previamente estabelecida só trarão benefícios ao organismo.

Sais minerais
1. Cálcio
• Função
Atua na formação de tecidos, ossos e dentes; age na coagulação do sangue e na oxigenação dos tecidos; combate as infecções e mantém o equilíbrio de ferro no organismo.

• Sua falta provoca ?
Deformações ósseas; enfraquecimento dos dentes.

• Fontes
Queijo, leite, nozes, uva, cereais integrais, nabo, couve, chicória, feijão, lentilha, amendoim, castanha de caju.

2. Fósforo
• Função
Atua na formação de ossos e dentes; indispensável para o sistema nervoso e o sistema muscular; junto com o cálcio e a vitamina D, combate o raquitismo.

• Sua falta provoca ?
Maior probabilidade de ocorrência de fraturas; músculos atrofiados; alterações nervosas; raquitismo.

• Fontes
Carnes, miúdos, aves, peixes, ovo, leguminosas, queijo, cereais integrais.

3. Ferro
• Função
Indispensável na formação do sangue; atua como veiculador do oxigênio para todo o organismo.

• Sua falta provoca ?
Anemia

• Fontes
Fígado, rim, coração, gema de ovo, leguminosas, verduras, nozes, frutas secas, azeitona.

4. Potássio
• Função
Atua associado ao sódio, regularizando as batidas do