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mbhkiljbçkb jhbkb kiubhkjç kjbulkibkijuçlnbb hjjvpi[iv [iohjpoõjihgufdfghjk jhgfhjykuliço~p hcgfjkoip´[VApresentação
O Laboratório de Análise de Alimentos e Águas – LAAA tem como finalidade desenvolver o ensino, a pesquisa e a prestação de serviços na área de análises físico-químicas e microbiológicas de alimentos e de águas para consumo humano, indústrias, laboratórios, farmácias e hospitais. Integra o Departamento de Ciências Farmacêuticas da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF).
Atende à comunidade em geral, como pessoas físicas, empresas e órgãos públicos. O laboratório visa à habilitação dos acadêmicos nas atividades relacionadas à área. O LAAA preza pela qualidade de seus serviços e por assegurar a veracidade dos resultados emitidos, bem como proteger as informações confidenciais e o direito de propriedade de seus clientes.
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Estão abaixo listadas as legislações e normas referentes às análises realizadas atualmente no LAAA para os seguintes produtos: Água Mineral:
Resolução RDC n° 275, 22/09/2005 Ministério da Saúde
Água Purificada:
USP NF 19/24 Edição: 2000
Água tratada e não tratada:
Portaria n° 518, 25/03/2004 Ministério da Saúde
Biscoito:
RDC n° 12, 02/01/2001 – ANVISA – MS
Leite:
- Leite de cabra: Portaria n° 002, de 08 Maio de 1995 – SMAA/PNJF
- Leite pasteurizado Integral (IMA e SIF):
Instrução Normativa 51 de 18/09/2002 – Ministério da Agricultura
Portaria N° 001, de 08 de maio de 1995 – SMAA/PMJF
Queijos / Ricota:
Portaria nº 146, de 7/03/1996, DIPOA – Ministério da Agricultura
Requeijão:
Portaria n° 359 de 4/09/1997 – Ministério de Estado da Agricultura e do Abastecimento.
Manteiga:
Portaria n°146 de 07/03/1996 DIPOA – Ministério da