Iuguighiu

CENTRO UNIVERSITÁRIO DA CIDADE

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

RESTAURANTE NATURAL: Bem Estar

DISCIPLINA: GESTÃO DE NEGÓCIOS- ADM 207
TURMA: ADO52M
PROFESSOR: MIGUEL MONTENEGRO
UNIDADE MÉIER
ALUNOS: ADERVAL SERPA: 02102020257 ELIENAI L. BELLO: 02111120069
JULIANA RODRIGUES 02112020079
PRISCILA SANTOS 02112020023

Novembro/2012
SUMÁRIO EXECUTIVO

Uma alimentação balanceada é o tipo de assunto que sempre se é falado em revistas, televisões e etc... seja por questões de estética ou saúde. O empreendimento traz esse tipo de alimentação, com o conforto do serviço de delivery, para atender ao público em residências, empresas...devido as correrias do dia a dia muitos clientes não tem tempo disponível para ir até o restaurante. O restaurante Bem Estar está localizado em Copacabana no Rio de Janeiro atuando no setor alimentício saudável onde teve um crescimento de 870% nos últimos 10 anos. Os sócios do empreendimento são formados a nível superior e com habilidades conceituais proporcionadas pela formação, técnicas, pois estagiaram nas melhores empresas do Brasil e humanas como: comunicação, controle, persuasão e criatividade.

O cardápio é a base de frutas, legumes, verduras e carnes. A entrega será feita no próprio bairro e vizinhos também.
Embora o mercado venha crescendo muito não existe muitos restaurantes com o mesmo tipo de produtos a serem servidos, porém ha uma variedade de substitutos. Para nos colocarmos no mercado termos um diferencial no atendimento utilizando um cardápio a parte com receitas de uma nutricionista no combate a doenças da vida moderna, e divulgando a inauguração através de panfletos e banners distribuídos pelos bairros que serão atendidos.
Para a realização do empreendimento será necessário alguns investimentos como móveis, maquinário para a cozinha, reformas e uma reserva de no mínimo três meses, mesmo assim possui apenas no total aproximadamente 30% do rendimento previsto para um