Isabella

ENZIMAS

ENZIMAS
São proteínas com ação catalítica
Tem função de favorecer as reações metabólicas, aumentando a velocidade de reação, sem serem consumidas. Catalizadores biológicos: ENZIMAS

ENZIMAS - Conceitos
-

Catalizador
Catálise
Substrato
Produtos

ENZIMAS - Nomenclatura
Muitas enzimas são conhecidas pelo seu nome comum - Sem informação sobre que tipo de reação ela catalisa
1964 – Enzyme Comission (EC): International Union of Biochemistry
-Tentativa de normatizar a nomenclatura das enzimas segundo o tipo de reação

ENZIMAS
Cofatores: são pequenas moléculas orgânicas (Coenzimas) ou inorgânicas (íons metálicos Zn, Cu, Mn, Fe entre outros) que podem ser necessárias para a função de uma enzima.
A fração proteica de uma enzima, na ausência do seu cofator, é chamada de apoenzima.

ENZIMAS
• Sítio Ativo ou Centro Ativo

ENZIMAS – Função
As Enzimas criam‖ um novo caminho para a reação química

Enzimas não alteram o equilíbrio de uma reação

ENZIMAS

ENZIMAS

ENZIMAS - Cinética
Lei de Michaelis – Menten
Teoria geral da atividade enzimática, onde se estuda a formação do complexo enzima-substrato e a velocidade de uma reação.
2 etapas:
1ª etapa – formação do complexo [ES] instável
2ª etapa – devido à instabilidade do complexo há
2 caminhos:

A constante de Michaelis-Menten (KM) é um parâmetro cinético que traz informações sobre a afinidade que a enzima tem pelo substrato.
O KM é numéricamente igual à [substrato] que produz metade da Vmax .
Substituindo na equação v por Vmax/2, vemos:

Vo=Vmax
Vmax = Vmax.[S]
2
2
Km + [S]
Vmax.Km + Vmax.[S] = 2Vmax.[S]
KM = k-1+ k2

Vmax.Km = Vmax.[S]

Km = [S]

k1
Considerando a afinidade da E pelo seu S, temos 2 casos:
1.

E tem baixa afinidade por S
Quando Vd é mais alta do que Vf

k-1+ k2 = grande k1 = pequeno

Km alto

2.

E tem alta afinidade por S

Quando Vf é mais alta do que Vd k-1+ k2 = pequeno k1 = grande

Km baixo