Introdução esterelização

Esterilização

Diversidade nas técnicas de esterilização
Métodos físicos, físico-químicos e químicos compõem os mecanismos utilizados para a esterilização, que visa eliminar micro-organismos capazes de levar à contaminação e deterioração de produtos ou provocar infecções em seres vivos.
Dada a variedade de técnicas disponíveis, deve-se buscar a mais apropriada a cada tipo de aplicação e material
Marcelo Couto

E

mbora o uso do calor seja a forma

de cosméticos, resinas, embalagens,

da microbiologia, que se estabelece-

mais difundida de esterilização,

tintas e matérias-primas variadas”,

ram princípios e foram obtidos os mais

há atualmente uma diversidade

comenta Silvia Eguchi, coordenadora

significativos avanços que levaram ao

de técnicas eficazes para promover

do Grupo de Trabalho de Microbiologia

desenvolvimento dos métodos moder-

a eliminação de micro-organismos

(GT2) da SBCC.

nos, incluindo a técnica de esterilização

(fungos, bactérias e seus esporos) e

A escolha da técnica de esteriliza-

por calor, a descoberta do peróxido

até vírus, que, caso não sejam destru-

ção mais adequada para cada caso

de hidrogênio e do óxido de etileno, o

ídos, podem se desenvolver de forma

depende do tipo de material que deverá

estabelecimento de processos de alta

indesejada e provocar problemas como

passar pelo processo, da carga micro-

pressão e temperatura, a construção

deterioração, falhas nas etapas de con-

biana envolvida e de outras condições

do primeiro autoclave e a realização de

servação, comprometimento na utiliza-

para o emprego do método, pois cada

experiências com vários agentes este-

ção de certos produtos ou utensílios e

alternativa apresenta um conjunto de

rilizantes.

ainda causar graves contaminações e

vantagens e desvantagens a serem

“A área de alimentos foi a pioneira

infeccções.

consideradas nos critérios de avaliação

na busca