Introduçao a olericultura

A Influência Lusa na Olericultura Brasileira
Domingos P. F. Almeida1,2
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Faculdade de Ciências da Universidade do Porto
CBQF, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa. Email: [e-mail]

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Resumo
Partindo do relato de Pêro Vaz de Caminha sobre o achamento do Brasil colocam-se em confronto duas agriculturas que viriam a ser dramaticamente alteradas pela introdução de plantas exóticas. As modestas hortaliças passaram despercebidas aos cronistas das viagens, mas é possível identificar cerca de meia centena de espécies olerícolas que foram introduzidas pelos portugueses no Brasil no primeiro século após a chegada de Cabral a
Porto Seguro. Neste período de tempo os portugueses não só introduziram no Brasil a maioria das hortaliças europeias como também espécies asiáticas, como o gengibre, plantas africanas, como o inhame, e mesmo espécies de origem americana como o tomate e a abóbora (Cucurbita pepo). A introdução destas culturas proporcionou a observação da influência dos factores ambientais, com destaque para os fenómenos de fotoperiodismo e de vernalização, no crescimento das hortaliças.
Palavras-Chave: Descobrimentos, fotoperiodismo, história da agricultura, hortaliças, vernalização Abstract
Portuguese influence on Brazilian vegetable production.
The account written by Caminha regarding the discovery of Brazil is the starting point for an analysis of two agricultures that would be dramatically changed by the introduction of exotic plants. Although vegetables were often neglected by the chroniclers, it is possible to identify about 50 vegetable crops introduced in Brazil by the Portuguese within a century of the discovery. During this time period, the Portuguese not only introduced in Brazil most of the European vegetables but also vegetables crops from Asia, such as ginger, yams from Africa, and even American vegetables like tomato and pumpkin (Cucurbita pepo).
The effects of environmental