intolerancia a lactose

Escola Técnica Vale do Aço

BIOQUÍMICA
(Prof.ª Bianca)

Grupo: Jéssica, Josivânia, Leiziane, Maria Edivânia, Marineusa, Taylorrane.
(1PPFA7)

INTOLERÂNCIA A
LACTOSE

INTRODUÇÃO Este trabalho irá apresentar a respeito da intolerância a lactose, onde iremos abordar assuntos referentes a ela.
Saberemos o que é e a sua estrutura química, os tipos de intolerância que existem e seus diferentes processos e como ela age no nosso organismo, quais sintomas que aparecem e como diagnosticar e como tratar e prevenir os sintomas.
Iremos também diferenciar a intolerância a lactose e a alergia ao leite que são dois problemas diferentes, mas que confunde muito aos que não sabem essa diferença.
O nosso objetivo é que viemos aprender a diagnosticar e tratar de acordo com os problemas apresentados de uma forma clara e simples sem causar danos à saúde.

A INTOLERÂNCIA A LACTOSE é a incapacidade de digerir a lactose (açúcar do leite) devido à ausência ou quantidade insuficiente de enzimas digestivas.
A lactose (galactose β-1,4 glucose) é o açúcar presente no leite e seus derivados formados por dois carboidratos monossacarídeos, a glicose e a galactose, sendo, portanto, um dissacarídeo. O leite humano contém de6% a 8% e, o de vaca, de 4% a 6%. É hidrolisada pela ação da lactase.

Pessoas que têm intolerância à lactose não produzem a enzima lactase em quantidade suficiente. A lactase é a enzima responsável pela digestão do principal açúcar do leite, a lactose.
É até comum a ocorrência de uma intolerância transitória à lactose após diarreias infecciosas mais intensas, pois parte da capacidade de produção da enzima fica perdida pela mucosa que foi agredida por um agente infeccioso, viral ou bacteriano.
Quando a lactose não é absorvida direito, uma série de reações acaba distendendo os intestinos e causando desconforto, gases, diarreia e às vezes vômito. São problemas