INSTRUMENTOS PARA MEDIR AS PROPRIEDADES DOS FLUIDOS E ESCOAMENTO TRABALHO

1. INTRODUÇÃO
Um fluido consiste numa substância não sólida que, devido a sua pouca coesão intermolecular, carece de forma própria e tende a adotar a forma do recipiente que o contém.
“Fluidos são substâncias ou corpos cujas moléculas ou partículas têm a propriedade de se mover, umas em relação às outras, sob ação de forças de mínima grandeza” (Azevedo Netto, 1998: 8).
Os fluidos podem ser: líquidos ou gasosos. Os líquidos têm as suas moléculas mais próximas e tomam a configuração do recipiente que os contém, mudando a sua forma com as mudanças de forma do recipiente, mas conservando o seu volume praticamente constante.
Um gás é o conteúdo da fase gasosa, no qual a matéria tem forma e volume variáveis. Nos gases, as moléculas se movem livremente e com grande velocidade. A força de coesão é mínima e a de repulsão é enorme. Por razões didáticas, a Física classifica os gases em duas categorias: os gases perfeitos ou ideais e os gases reais.
Os fluídos são, portanto, os líquidos e os gases, sendo que estes ainda se distinguem dos primeiros por ocuparem todo o recipiente, enquanto os líquidos apresentam uma superfície livre.

Apesar do fluido não ser um meio contínuo porquanto o número de moléculas que ocupam um dado volume variam continuamente, no seu tratamento hidráulico admite-se que se comporta como um meio contínuo uma vez que para a dimensão física dos problemas de engenharia as variações podem ser desprezadas considerando-se a massa volúmica (massa por unidade de volume) constante.
Portanto, nas aplicações de engenharia interessa considerar as condições médias da velocidade, pressão, massa volúmica, entre outras grandezas físicas (Massey, 2002: 38-39).
Segundo White, 2002, a caracterização de escoamentos passa pela medição de propriedades locais, integradas e globais. As propriedades locais podem ser termodinâmicas, como pressão, temperatura, massa específica, etc., que definem o estado do fluido, além de sua velocidade. As propriedades integradas são as