Inspeção de carne para combate a teníase

UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES
Campus Vila Lobos.

Inspeção de carnes para controle de teníase

São Paulo, SP
2012

Índice

Introdução.........................................................................................1
Objetivo.............................................................................................3
Controle da carne contaminada pelo cisticerco.............................4
Causas de Teníase...........................................................................5 Discussão..........................................................................................6
Referências ......................................................................................8

Introdução

TAKAYANAGU, 1990 diz que está acontecendo uma aumento do diagnósticos de infectados pelo complexo teníasecisticercose nos últimos anos, sendo que pode-se caracterizar áreas como endêmicas, como Ribeirão Preto, onde ocorre 7,5% das internações de enfermaria de neurologia do hospital das clínicas da faculdade de medicina da USP. As principais dificuldades para divulgar dados confiáveis sobre a incidência da doença estão relacionadas a falta de notificação dos contaminados por alguns Estados, principalmente da região norte, o que mascara a realidade sobre o controle sobre a doença e prejudica a necessidade de investimento para conter o avanço da patologia. Estados como Minas Gerais, São Paulo e Rio Grande do Sul, apresentam maior controle sobre os casos confirmados e melhores condições para o tratamento (PFUETZENREITER; PIRES, 2000). Sem dúvida há informações importantes que demonstram que a doença apresenta-se fora de controle, mesmo sem os dados reais sobre sua incidência, já que a analise dos infectados demonstram que 21% apresentam o cisticerco vivo no parênquima cerebral, sendo que a sobrevivência do cisticerco no organismo humano não ultrapassa os seis anos (PFUETZENREITER; PIRES,