Infecção intestinal por salmonellas

INFECÇÃO INTESTINAL POR SALMONELLAS Núbia Cristina Gonçalves Sacramento A Salmonelose é uma doença causada por bactérias do gênero Salmonella que pertencem à família Enterobacteriaceae, presentes no mundo inteiro. Possuem forma de bacilos, são gramnegativas, não formam esporos, se locomovem por flagelos, são anaeróbicas facultativas e intracelulares. As Salmonellas infectam algumas espécies animais, como bovinos, equinos e suínos, que podem servir de reservatório para a infecção em humanos. A contaminação por esta bactéria está associada à ingestão de carnes cruas, ovos mal cozidos, água contaminada, pessoas com hábitos de higiene inadequados. A classificação atual das Salmonellas está baseada em estudos moleculares, que divide o gênero em duas espécies: Salmonella entérica e Salmonella bongori, que possuem mais de dois mil e quatrocentos sorotipos, ressaltamos a do tipo S. entérica, causadora das gastroenterites. A patogenia está intimamente ligada a translocação de proteínas bacterianas para o interior das células fagocíticas do sistema imunológico residentes nos tecidos, os macrófagos. Nesse processo a proteína SipB é secretada, induzindo a apoptose dos macrófagos, disseminando a bactéria por todo o intestino. A adesão das Salmonellas se faz por meio das fímbrias, que reconhecem as vilosidades dos enterócitos e da lâmina própria do intestino delgado. Os órgãos mais afetados pelas salmonelas são: baço, fígado, medula óssea. As funções fagocitárias dos macrófagos são fundamentais para a defesa do organismo, pois estas células possuem mecanismos que se completam e funcionam concomitantemente para destruir os microorganismos fagocitados, entretanto, as Salmonellas que conseguem escapar desses mecanismos se multiplicam e destroem as células M e os enterócitos levando a alterações patológicas. Os sinais clínicos nos indivíduos infectados iniciam de 12h à 36h, com o aparecimentos da gastroenterite, cefaleia, febre (38ºC à 39ºC), náuseas e episódios diarreicos, causando