Implantação da produção mais limpa no setor de sucos cítricos

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
I NSTITUTO DE CIENCIAS EXATAS E DA TERRA
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
ÀREA DE ENSINO DE QUIMICA
DISCIPLINA: METODOLOGIA E REDAÇÃO CIENTÍFICA

Projeto de Pesquisa

Cuiabá-MT

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO..............................................................................................3 1.2 OBJETIVOS 4 1.3 FORMULAÇÃO DO PROBLEMA 4 1.4 DELIMITAÇÃO DO ESTUDO 5 1.5 RELEVANCIA DO TEMA E DO PROBLEMA A SER INVESTIGADO 5 2. MARCO TEÓRICO- CONCEITUAL 5 3. METODOLOGIA 6 3.1 TIPO DE PESQUISA 6 4. ASPECTOS OPERACIONAIS 7 4.1. OBTENÇÃO DE SUCO DE LARANJA CONCENTRADO 7 4.2. OBTENÇÃO DE SUB-PRODUTOS 12 4.3. UTILIDADES E OPERAÇÕES AUXILIARES 14 4.4. PRINCIPAIS ASPECTOS AMBIENTAIS 16 4.5 MEDIDAS DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA..................................................18 5. BIBLIOGRAFIA 25

Implantação da Produção Mais Limpa no setor de Sucos Cítricos

1. INTRODUÇÃO

Há um tempo as pessoas não importavam-se com as questões ambientais. As empresas geravam resíduos que eram despejados na água, no ar ou no solo, descontroladamente. Devido o crescimento e a diversificação das atividades produtivas e o conseqüente aumento da geração de resíduos, os órgãos ambientais responsáveis pela qualidade do meio ambiente, passaram a solicitar das empresas o licenciamento ambiental, bem como o Há um tempo as pessoas não importavam-se com as questões ambientais. As empresas geravam resíduos que eram despejados na água, no ar ou no solo, descontroladamente. Devido o crescimento e a diversificação das atividades produtivas e o conseqüente aumento da geração de resíduos, os órgãos ambientais responsáveis pela qualidade do meio ambiente, passaram a solicitar das empresas o licenciamento ambiental, bem como o controle e tratamento de suas emissões atmosféricas, resíduos sólidos e águas servidas (efluentes líquidos)
Nos últimos anos, no entanto, uma outra forma de atuação tem se delineado, principalmente como resposta às mudanças na