IDENTIFICA O DE COLESTEROL

ASSOCIAÇÃO PIRIPIRIENSE DE ENSINO SUPERIOR
CHRISTUS FACULDADE DO PIAUÍ

CAIO CÉSAR DE SAMPAIO CAETTANO LIMA
YAGO FELIPE RODRIGUES PINTO

IDENTIFICAÇÃO DE COLESTEROL

PIRIPIRI
2015
CAIO CÉSAR DE SAMPAIO CAETANO LIMA
YAGO FELIPE RODRIGUES PINTO

IDENTIFICAÇÃO DE COLESTEROL

Relatório apresentado á Christus Faculdade do Piauí, como requisito para obtenção de nota na disciplina Bioquímica Prática do curso Bacharelado em Fisioterapia.
Prof° Orientador: Mestra Maria Auxiliadora Mendes Liberal de Brito

PIRIPIRI
2015
RESUMO
A prática deu-se em função de identificar o nível de colesterol nas substâncias apresentadas: Gema de ovo, caldo de carne, leite integral e azeite de oliva. Por meio da adição de éter (C4H10O) e da reação de Salkowisk observou-se a mudança de tonalidade das substâncias, tendo indicado uma tonalidade mais diferente no azeite de oliva, que adquiriu uma coloração mais escura que as outras.
Palavras chave: Tonalidade. Azeite de oliva. Colesterol.

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO ............................................................................... 5
2 OBJETIVOS ................................................................................... 6
2.1 Objetivo Geral ............................................................................ 6
2.2 Objetivo Específico ................................................................... 6
3 METODOLOGIA ............................................................................ 7
3.1 Materiais .................................................................................... 7
3.2 Procedimentos .......................................................................... 7
4 RESULTADOS E DISCUSSÃO ..................................................... 8
5 CONCLUSÃO ................................................................................ 9
REFERÊNCIAS ................................................................................ 10

1 INTRODUÇÃO
O colesterol é um