Hotelaria

Um empreendimento hoteleiro requer de três a quatro anos para o seu início operacional e mobiliza elevados volumes de capital para realizar os investimentos iniciais, de longo prazo de maturação. Além disso, necessita de investimentos adicionais e periódicas para manutenção e modernização das construções, sem as quais não é possível sustentar sua competitividade, o padrão de suas tarifas e seu nível de receitas. De acordo com o Fórum de
Operadores Hoteleiros do Brasil (FOHB), os hotéis precisam direcionar anualmente cerca de 1% a 5% de seu faturamento bruto para esses investimentos, além de promover reformas estruturais a cada 10 a 12 anos, com inversões de 20% a 30% de seu investimento inicial. O tamanho do empreendimento esta diretamente relacionado ao tipo de hotel a ser construído. A avaliação do tamanho correto é fundamental, visto que afetará diretamente seus custos de implantação, operacionalização e rentabilidade. Assim é possível estimar o custo médio do hotel, tendo por base o custo que cada padrão de apartamento terá no total das áreas do empreendimento. A tabela 1 apresenta uma estimativa para o valor dos investimentos necessários à construção de novos hotéis. Tabela 1 | Investimento médio por apartamento (R$ mil/quarto) Região Sul do Brasil | | Regiao Sudeste do Brasil | Tipo de Hotel | R$ mil | | Tipo de Hotel | R$ mil | | | | | | Econômico | 90 | | Econômico | 90 | Luxo | 140 | | Luxo | 175 | Executivo | 250 | | Executivo | 375 |

Fonte: HVS Brasil. De acordo com a empresa de consultoria e avaliação HVS Hospitality Services, o investimento necessário pode variar de R$ 14 milhões (hotel econômico com 100 quartos) a R$ 140 milhões (hotel de luxo com 180 quartos), com um período de retorno de seis a 10 anos de operação.
O investimento deve ter demanda suficiente para movimentar e sustentar o hotel permanentemente ou sazonalmente, cabe salientar que a avaliação da demanda é uma tarefa complexa, uma vez