Higienizacao Utensilios Cozinha

CHÃO
Estrutura Física: O chão de vê ser de material liso, antiderrapante, impermeável, de cores claras (branco de preferência) , lavável e de fácil higienização.
Período: O piso da cozinha deve ser lavado após o termino dos intervalos. Ou sempre que necessário.
Material utilizado: Vassoura, Pá de Lixo, Detergente neutro, balde, água, esfregão, rodo, solução clorada* ou álcool 70**.
Descrição da higienização: Com a vassoura varrer o local, arrastando os moveis se for necessário, com o auxilio da Pá de lixo recolher todo o lixo. Após isso, dissolver o detergente em um balde com água, jogar a solução com detergente no chão, e com o esfregão lavar todas as partes e cantos do ambiente, jogando água nas partes com excesso de espuma, após todo o local ter sido esfregado, utilizar o rodo para puxar toda a espuma e água, após isso utilizar água para enxaguar o ambiente, passar a solução clorada para desinfetar o local com o rodo, retirar o excesso. Deixar secar naturalmente.
BANCADA
Período: Deve ser higienizado após o termino de cada período.
Material utilizado: Detergente neutro, água, dois baldes, duas esponjas (ou dois panos), mini-rodo, solução clorada*.
Descrição da Higienização: Diluir o detergente em um balde com água, colocar água limpa no outro balde. Mergulhar a esponja ou pano no balde com a solução de detergente (1º balde), iniciar o processo de limpeza, torcer o pano ou esponja, esfregar novamente a superfície retirando os excessos, com um mini rodo retirar toda a espuma do local, com o auxilio de outro pano, enxaguar a superfície, com a água do 2º balde, desinfetar o local com a solução clorada. Deixar secar naturalmente.

CAMARA FRIA
Período: São divididos em dois períodos: Diaria e Semanal.
Material Utilizado: Detergente neutro, água, solução clorada*, esponja, escova, esfregão(ou vassoura),
Descricão: ¤Diária: Devesse retirar os estrados sujos, retirar todos os resíduos, lavar com detergente e esponja os estrados sujos, enxaguar