gravadora X moradores

CIÊNCIAS CONTÁBEIS

DESAFIO PROFISSIONAL: Estudo do Caso Restaurante SMAK

PORTO SEGURO/BA
2014
REUGLES CARINE SANTOS RDRIGUES
RA: 8902145143

DESAFIO PROFISSIONAL: Estudo do Caso Restaurante SMAK

Trabalho apresentado como Atividade Complementar do Curso de Ciências Contábeis, da Universidade Anhanguera - UNIDERP, para obtenção de nota nas disciplinas de empreendedorismo e comportamento organizacional.

Orientador: Márcio Olegário da Silva

PORTO SEGURO/BA
2014

Trata-se de um estabelecimento com problemas na administração ,isso acorreu após morte do proprietário , deixando na responsabilidade da esposa(Irena).Por falta de experiência da mesma ,o restaurante não estava tendo bons lucros. Mais com ajuda , a empresária conseguirá levantar esta empresa e será reconhecida como o melhor restaurante do Vale da Felicidade.

Analise dos aspectos favoráveis e desfavoráveis do Restaurante Smak, com o auxilio da ferramenta SWOT:

FORÇAS (Ambiente Interno)
FRAQUEZAS (Ambiente Interno)
Localização excelente;
Tradição nas comidas típicas;
Decoração com cores branco e vermelho;
Mesas de cedro, fachada tipicamente polonesa com arquitetura espetacular;
Paisagens naturais belíssimas , como vales e cachoeiras , que por sinal bem conservadas , ideal para exploração de turistas .

Contratação de funcionário sem necessidade ,por amizade;
Cardápio em língua polonesa;
Falta de planejamento da proprietária;
Falta de oportunidade em relação ao cozinheiro para expor seus conhecimentos culinários;
Falta de estratégia para atrair a clientela;
Falta de divulgação do restaurante.

OPORTUNIDADES (Ambiente Externo)
AMEAÇAS (Ambiente Externo)
Divulgação do restaurante;
Uma quantidade elevada de turistas