Glossário de Termos em Microbiologia

Aceptor de elétrons Substância que recebe elétrons durante uma reação de oxidação-redução.
Ácido desoxirribonucléico (DNA) Polímero de nucleotídeos conectados por um esqueleto de grupamentos fosfato associados a desoxirriboses, correspondendo ao material genético das células e de alguns vírus.
Ácido nucléico Polímero de nucleotídeos.
Ácido resistência Propriedade tintorial apresentada por espécies de Mycobacterium, em que células coradas com fucsina ácida a quente não são descoradas pelo tratamento com álcool-ácido.
Ácido ribonucléico Polímero de nucleotídeos unidos por um esqueleto de ribose-fosfato; envolvido na síntese de proteínas ou como material genético de alguns vírus.
Acidófilo Organismo que cresce melhor em pH ácido.
Aderência Propriedade apresentada por certos microrganismos, tornando-os capazes de se fixar a diferentes superfícies.
Aeróbio Organismo que cresce na presença de O2; pode ser facultativo, estrito ou microaerófilo.
Aerossol Suspensão de partículas na forma de gotículas de água dispersas no ar.
Aerotolerante Anaeróbio que não é inibido por O2.
Agente antimicrobiano Composto químico que mata ou inibe o crescimento de microrganismos.
Agente fungicida Agente capaz de matar fungos.
Agente fungistático Agente que inibe o crescimento fúngico.
Agente mutagênico Agente que induz mutações, tais como radiações ou certos compostos químicos.
Agente quimioterápico Agente antimicrobiano que pode ser de uso interno.
Agente viricida Agente que interrompe a replicação e a atividade viral.
Aglutinação Reação entre anticorpos e antígenos ligados a partículas, resultando na agregação das partículas.
Alcalífilo Um organismo que cresce melhor em pH elevado.
Alga Microrganismo eucariótico fototrófico.
Alimentos não perecíveis (estáveis) Alimentos contendo baixa atividade de água, apresentando grande vida útil, resistentes à deterioração por microrganismos.
Alimentos perecíveis Alimentos contendo alta