Ginástica Ritmica

Relatório De Biologia

Grupo: Amanda Tavares Claúdio Marcos Guilherme Ítala Maria da conceição
Professora: Isabel
Série: 1º” B”
Assunto:
PROTEÍNAS

Limoeiro-Pe,05 de Dezembro de 2011

Introdução
No inicio do século xix,a clara de ovos de aves ,o albume(do latim albus,branco),era um dos materiais orgânicos mais estudados .O que mais chamava a atenção dos primeiros bioquímicos era a curiosa propriedade da clara de ovo coagular e solidificar-se com o aquecimento.Os cientistas verificaram que certas substancias orgânicas presentes no leite e no sangue ,formadas pelos mesmos tipos de átomos que a clara de ovo(carbono,nitrogênio,oxigênio,e um pouco de enxofre),também coagulavam quando aquecidas.
Hoje sabemos que as moléculas de proteínas são formadas por dezenas ,centenas ou milhares de moléculas de aminoácidos ,ligadas em sequência como os elos de uma corrente.Por serem relativamente grandes quando comparadas a maioria das outras moléculas ,as proteínas são consideradas macromoléculas.
Neste trabalho ,iremos utilizar diversos materiais,dos quais tentaremos observar se há ou não a presença da proteína; Dentre os materiais teremos: água,gema,cha de ortelã,clara,leite,suco de goiaba,álcool,além de hidróxido de sódio e sulfato de cobre.

Objetivo
Nosso objetivo é analizar os materiais , e tentar identificar a presença de proteínas nos alimentos.

Materiais
-Solução de hidróxido de sódio(transparente)
-Solução de sulfato de cobre(azul)
-Água
-Estante
-6 tubos de ensaios
-2 pipetas com peras
9 tubos de ensaio no total
1-Água
2-Gema
3-Chá de ortelã
4-Clara
5-Leite
6-Suco de goiaba
7-Álcool

Procedimento

Esta experiência foi realizada no laboratório da escola Erem-Galvão,no dia 28/11/2011. Nela ocorreram as seguintes etapas:
1º Amostra controle: põe-se 5 ml