Gestão de pessoas
-4 colheres (sopa) de Leite Ninho
-meia xícara (chá) de açúcar
-meia colher (sopa) de sal
-meio pacotinho de fermento biológico seco granulado
-250 ml de água morna
-2 ovos
-40 ml de óleo
-30 g de manteiga sem sal derretida
-cerca de 600 a 700 g de farinha de trigo
Modo de preparo:
Coloque o Leite Ninho, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco numa tigela.
Acrescente a água morna, os ovos, o óleo e a manteiga derretida e misture bem até obter uma mistura homogênea.
Vá acrescentando a farinha de trigo à mistura de fermento enquanto agrega tudo com um garfo. Quando começar a desprender da tigela, passe a massa para uma superfície enfarinhada.
Continue acrescentando a farinha enquanto sova a massa. Quando ela não estiver mais grudando nas mãos e estiver macia, passe-a para uma tigela levemente enfarinhada.
Deixe a massa crescer até dobrar de volume. Modele os pãezinhos de leite no formato desejado. Deixe crescerem até dobrar de volume, mais uma vez. Retire-os do forno e aguarde seu total resfriamento para recheá-los.
Recheio de Leite Ninho:
-1 lata de leite condensado
-cerca de 1 xícara (chá) de Leite Ninho
Modo de preparo:
Coloque o leite condensado numa tigela e vá acrescentando o leite em pó. O recheio inicialmente ficará com consistência bem líquida, mas após cerca de 1 hora de descanso, terá atingido o ponto de rechear.
Pressione-o levemente. O bico começará a sair do pão quando a quantidade de recheio for suficiente e o pãozinho estará mais pesado.
Passe cada pão inicialmente no leite misturado com o açúcar.
Passe cada pão inicialmente no leite misturado com o açúcar.
Em seguida, passe-o no Leite Ninho