gestao

Introdução 4
Desenvolvimento 5,11
Conclusão 12
Referencias Bibliográficas 13

Dados da empresa

Nome: Boutique Gastronômica
Nome Fantasia: Cantina Romana
Localização: Rua da Paz 227 Jardim dos Estados
Segmento: Restaurante
Produtos Fabricados/ Comercializados: Alimentos com fabricação própria: massas, pizzas, saladas, etc.
Porte: empresa com porte médio com aproximadamente 100 funcionários.

Missão
Oferecer atendimento diferenciado, com excelência na qualidade dos produtos, na produção e serviços prestados com padrão e tradição cantina romana e que os resultados sejam a satisfação e valores para todos.

Visão
Ser o mais admirado e tradicional restaurante e referência gastronômica no estado de mato grosso do sul.

Valores
•Respeito ao Ser Humano
•Relacionamento Interpessoal
•Responsabilidade e Comprometimento
•Foco no Cliente
•Visão Sistêmica

Justificativa pela escolha da empresa:
É uma empresa com mais de 30 anos no ramo de restaurantes em Campo Grande esta em expansão, reconhecida no mercado onde esta inserida. O publico também reconhece sua trajetória de sucesso. Como futuros administradores, entendemos que a organização obtém êxito. Como conseguiram? Que fatores a levaram a estar na lembrança dos clientes, fornecedores e de trabalhadores em busca de uma oportunidade? Como podemos agregar esses pontos positivos ao nosso conhecimento e praticá-lo em nossa carreiras? É o que buscamos atingir nesse projeto.
Contato na empresa: Tommy Menegazzo/Gerente Operacional

Entrevista do gestor
Como uma empresa deve se preparar para mudar sempre que necessário A mudança organizacional é uma transformação com intuito de melhorar a eficácia da empresa, para conseguir manter-se no mercado, satisfazer o cliente e vencer concorrentes. Para ocorrer à Mudança é preciso determinar como ela ocorrera - porque é necessária? Ocorre um envelhecimento precoce do produto – quando