gestao de pessoas

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO ......................................................................................................3

2 DESENVOLVIMENTO ............................................................................................4

3 CONCLUSÃO .........................................................................................................5

4 BIBLIOGRAFIA .......................................................................................................6 INTRODUÇÃO

Este trabalho objetiva destacar e enfatizar as características de uma equipe bem estruturada e com uma ampla visão de conhecimentos no mundo da culinária. Engloba um conteúdo abrangente com experiências que deram certo, dificuldades que foram superadas e, consequentemente, as grandes conquistas almejadas, onde idealizaram e definiram um contexto de grupo seguindo as etapas de “iniciação, diferenciação, integração e maturidade” (BRUNETTA, 2009). Com isso, podemos destacar a importância de um bom relacionamento no ambiente de trabalho, visto que, “as organizações se preocupam em desenvolver pessoas e aproveitar o resultado deste desenvolvimento, criando , assim, um ciclo de aprendizagem” (PAVÃO, 2013), que dentro de uma organização, tende a refletir diretamente na produtividade e reconhecimento do grupo, num todo.

RESTAURANTE FELLINI: UM EMPREENDIMENTO QUE DEU CERTO.

O Restaurante Fellini foi fundado em Maio de 1993, na cidade do Rio de Janeiro. Nelson, proprietário do restaurante, nos relata que no começo do empreendimento, nada foi fácil: primeiramente, o ponto era muito bom para o comércio, mas precisavam inovar, fazer a diferença perante tanta concorrência ali encontrada. Começara então um grande e, quem sabe o maior desafio de