GD carboidratos lipideos

1) Classificar os açúcares quanto a:
a) Número dos átomos de carbono para as oses
b) Função bioquímica
c) Número de oses ligadas por ligação glicosídica
d) Configuração
e) Outros critérios de classificação

2) Escrever a sequência e o nome de aldoses derivadas do D-Gliceraldeído e de cetoses derivadas da D-Diidroxicetona até as hexoses correspondentes. 3) Com os dois “grupos” de sequência acima, identificar, através de exemplos:
a) Aldoses enântiomeros, diasteroisômeros e epímeros
b) Cetoses enântiomeros, diasteroisômeros e epímeros

4) Fazer a reação de ciclização da D-glicose, D-manose, D-frutose e da D-ribose. Escreva o nome sistemático de cada um dos monossacarídeos acima.
5) Indicar os açúcares anômeros em sua formas alfa e beta.

6) Descrever o fenômeno da mutarrotação.

7) O que são açúcares redutores? Exemplifique.

8) Representar um trecho da sequência estrutural dos polisacarídeos: amido (amilose e aminopectina), glicogênio e celulose. Na sequência estrutural acima destacar: o tipo de ligação glicosídica, a sequência linear, os pontos de ramificação, os tipos de ligações.

9) Citar 3 exemplos de homopolissacarídeos e 3 de heteropolissacarídeos escrevendo trechos de suas sequências estruturais, destacando a unidade estrutural constituinte.

10) Estabelecer a diferença entre glicoproteínas e proteínas glicosiladas, dando exemplos.

11) Os pontos de fusão dos ácidos graxos de 18 carbonos são: ácido esteárico 69,60C; ácido oléico 13,40C; ácido linoléico -50C e ácido α-linolênico -110C. Que aspecto estrutural desses ácidos graxos pode ser correlacionado com o ponto de fusão?

12) Diferencie os tipos de empacotamento de ácidos graxos formando agregados estáveis.

13) Desenhe os triacilgliceróis que podem ser construídos a partir do ácido palmítico, ácido araquidônico e ácido láurico. Classifique-os em ordem crescente de ponto de fusão.

14) Quais são os tipos comuns de lipídeos de membrana? Exemplifique.
15) Quais são os componentes hidrofóbicos e