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Sugestões para ingredientes do picolé artesanal:

Picolé de Abacate com banana

- 1 Abacate maduro - 1 banana madura
- 1 xícara de água
- Suco de um limão
- Mel a gosto, para adoçar
- 1 colher de chá de liga neutra - Banana cortada em rodelas para “rechear”

Bata tudo no liquidificador, menos a banana cortada em rodelas. Distribua o creme que formou nas forminhas e em seguida, coloque as rodelas de banana.

- Essas quantidades foram suficientes pra fazer de 6 a 7 picolés. - Usei biomassa de banana verde em todos. Uma colher de sopa para cada receita (junta tudo no liquidificador também)
- Antes de adoçar (com o que você usar), experimente. As frutas as vezes estão doces o suficiente pra dispensar o açúcar.
- Leve as forminhas ao congelador e depois de duas horas coloque os palitos. Leve ao congelador novamente e espere cerca de 8h até que fiquem prontos.
- A liga neutra é encontrada em qualquer super mercado e serve pra não deixar o picolé formar cristais de gelo e os ingredientes se separarem.

Gente, cêis podem incrementar como quiserem. Podem usar chia (e não só no de coco), nibs de cacau, goji berry.. o que quiser mesmo! Só pense bem as escolhas pra que ele fique mesmo funcional e não fique muito calórico.

http://www.panelinhasaudavel.com.br/receitas-doces-sem-lactose/picoles-caseiros-funcionais-e-saborosos

Acerola – pesquisar propriedades

Picolé termogênico

Ingredientes
1 col. (sopa) de semente de chia
1 copo (200 ml) de água de coco
4 fatias grandes de melancia sem semente, congelada
4 col. (sopa) de suco de limão-siciliano
1 col. (café) rasa de pimenta-caiena
2 col. (sopa) de açúcar demerara
Folhas de manjericão ou hortelã (opcional)

Modo de fazer Misture a semente de chia com a água de coco e deixe hidratar por 30 minutos na geladeira. Depois bata essa mistura no liquidificador com a melancia congelada, o suco de limão, a pimenta, o açúcar e o manjericão (ou a hortelã).