Gastronomia- tecnicas - rdc 216

Sumário

- 1........................................ Objetivos / Público alvo.
- 2........................................ Orçamento disponível.
- 3........................................ Tema.
- 4........................................ Data e Local.
- 5........................................ Reunir os envolvidos.
- 6........................................ Contratação de serviços.
- 7........................................ Estratégia de comunicação.
- 8........................................ Plano do evento.
- 9........................................ Avaliação.

Objetivos / Público Alvo

• Definir de forma clara e precisa o objetivo (Presentear as mães com um Jantar)
• Controlar a amplitude que se quer atingir (restrito aos pais)

• Exemplos de objetivos:

- Lançamento de novos produtos / marcas
- Reunião de pessoas/discussão de temas
- Apresentação institucional da empresa
- Promoção de empresa/produto/marca
- Divulgação de uma região/destino

Orçamento disponível

• Verificar e analisar o orçamento disponível.
• Estabelecer um orçamento básico e definir o grau de flexibilidade.
• Esta etapa deve anteceder todas as opções e ações estratégicas.
• Arrecadar fundos para a realização do evento.

Tema

• Definir, explicitar e divulgar é importante e deve ser feito de fórma mais rápida possível (por quê?).
• A definição do tema implica escolha dos meios de divulgação do evento, escolha do local, público-alvo, potenciais patrocinadores, convites.
• O tema principal deverá ser curto, objetivo, claro, com impacto. Deve resumir todos os fins que se espera alcançar com o evento.
• Tema: Dia das Mães.

Data e Local

• Etapas para definição da data: (1) melhor altura para a realização/base de