gasto energetico

UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO
ESCOLA DE EDUCAÇÃO FÍSICA E ESPORTE DE RIBEIRÃO PRETO

EEFERP - USP

REF0063 - Medidas e Avaliação em Educação Física e Esporte
Prof. Dr. Dalmo Roberto Lopes Machado

Energia
“A capacidade de realizar trabalho”
 Definição:

A necessidade de energia de um indivíduo é o nível de ingestão de energia a partir do alimento que irá equilibrar o gasto de energia quando o indivíduo possui um tamanho e composição corporal e nível de atividade física consistentes com boa saúde a longo prazo. (WHO, 1985)

Gasto Energético Total (GET)
 Taxa metabólica basal (TMB) ou de repouso (TMR) gasto energética mínima necessária para sobreviver em repouso, processos vitais. Representa mais ou menos 60 à 75% do GET.

 Efeito térmico dos alimentos (ETA)
Valor da digestão, absorção, metabolismo e armazenamento dos nutrientes.
Representa mais ou menos 10% do GET.

 Gasto da atividade física (GAF)
Energia gasta em exercícios físicos e atividades físicas voluntárias ou involuntárias Avaliação da atividade e do exercício físico.

GET = TMB(R) + ETA + GAF

Gasto Energético Total (GET)

Fatores que afetam o gasto de energia em repouso
 Tamanho corporal :

- ↑MIG - ↑TMB
- Atletas possuem TMB 5%↑

 Idade:

 Criança TMB ↑ (1-2 anos de vida)
 Envelhecimento TMR ↓ 2% a 3% por década (após o início da maturidade)

 Sexo:

 ♀ TM↓ que o ♂ cerca de 5% a 10% (de mesmo peso e altura)

 Estado hormonal:
 Hiper/hipotireoidismo
 Estresse

 TM das ♀: flutua com o ciclo menstrual e durante a gravidez
 Outros fatores
 A febre ↓ TM em 13% p/ cada grau acima de 37 ºC
 Temperatura ambiente TMB 5% a 20% ↑.

Como medir?

Medição do Gasto de Energia
Calorimetria: é a medição do metabolismo corporal por meio da liberação de calor pelo corpo.
 Calorimetria
 Liberação de calor real do organismo (Bouchard, 2003)
 Medir produção de energia durante um longo período de tempo, de pelo menos 24 hs
 Resposta