fósforo, magnesio e ferro

Fósforo, Magnésio e Ferro
Instituto Federal de Ciências e Tecnologia de
Pernambuco Campus Vitoria De Santo Antão
Professora: Geisyane

Introdução
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Definição
Fontes
Carência
Função
Consumo diário

Definição
• Fósforo, Magnésio e Ferro:
Fósforo, Magnésio e Ferro são minerais presente em diversos alimentos e de extrema importância para o funcionamento do organismo dos seres humanos.

Fontes
• Fósforo: - Leite e derivados (principalmente queijos)
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- Carne bovina
- Castanha-do-pará
- Amêndoa
- Castanha de Cajú
- Amendoim
- Ovos (principalmente de galinha e pata)
- Peixes
- Avelãs
- Carne de porco
- Alho

Fontes
• Magnésio:
• - Abacate
• - Banana
• - Uva
• - Quiabo
• - Castanha
• - Girassol
• - Carne de peixes
• - Soja

Fontes
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Ferro:
- Brócolis
- Fígado de boi
- Farinha de soja
- Feijão
- Gema de ovos
- Banana
- Carne Magra
- Peixes
- Mariscos
- Cereja

Carência
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Fósforo:
- Dor nos ossos;
- Ocorrência de Pseudofraturas;
- Resistência a insulina;
- Debilidade muscular;
- Falta de apetite;
- Taquicardia (aumento da frequência cardíaca);
- Perda de memória;
- Miopatias

Carência
• Magnésio:
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Tremores, sensibilidade a ruídos, fadiga, depressão, nervosismo, tensão, insônia, TPM, hiperatividade, convulsões, cálculos renais, hipertensão, diabetes melito, taquicardia, arritmias, insuficiência cardíaca, espasmos coronarianos, anginas, infartos, espasmos musculares, cólicas menstruais, gangrena, eclâmpsia, toxidade por chumbo, alcoolismo.

Carência
• Ferro:
- Anemia hipocrônica
- Diminuição de funções cognitivas psicomotoras (principalmente em crianças)
- Cefaleia (dor de cabeça)
- Cansaço
- Diminuição da função leucocitária

e

Função
• Fósforo:
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- Atua na formação de dentes e ossos;
- Faz parte das membranas celulares do organismo humano;
- Participa do metabolismo dos glicídios;
- Age na contração dos músculos;
- Age em reações químicas que libera energia;
- Integra o