físicoquímica

A CÉLULA
• É a consequência de uma combinação de moléculas organizadas em uma ordem muito precisa. Composição Química da Célula
Inorgânicos

• Água
• Sais Minerais
Substâncias inorgânicas são todas aquelas que não são orgânicas

Orgânicos

•
•
•
•

Proteínas
Lipídios
Carboidratos
Ácidos Nucléicos

As substâncias orgânicas são formadas a partir dos arranjos do elemento químico carbono. O carbono é, por esse motivo, a base de todas as formas de vida que conhecemos. A CÉLULA
Componentes:
- 75-85% correspondem a água;
- 2-3% correspondem a sais inorgânicos;

- Restante são os
(moléculas da vida).

compostos

orgânicos

Organismos
 Três tipos de polímeros:

Moléculas grandes compostas de muitas cópias de uma pequena molécula, unidas por ligações covalentes.

Ácidos nucléicos – formados de nucleotídeos
Polissacarídeos – polímeros de glicose (amido) ou monossacarídeos Proteínas – polipeptídeos (aminoácidos) – existem 20 tipos

Água
 Componente em maior quantidade encontrado nos tecidos.  Esse conteúdo está ligado à idade e com a atividade metabólica do organismo.
 É indispensável à atividade metabólica, já que os processos fisiológicos ocorrem exclusivamente em meios aquosos.

Água
 Uma molécula de água é formada por dois átomos de hidrogênio ligados a um átomo de oxigênio.

-

o

Ligação

de hidrogênio

H

H

+

+

o

o
H

H

H o Distribuição assimétrica das cargas elétricas dipolo

H o H

H

H

Água
 Qualquer molécula que tenha distribuição desigual de cargas é chamada de molécula polar.
 A natureza polar da água dá a ela quatro características que a tornam um meio adequado para as células vivas:
1) Cada molécula de água é capaz de formar 4 ligações de hidrogênio com as moléculas de água mais próximas - forte atração entre as moléculas de água - uma grande quantidade de calor é requerida para separar as moléculas de água umas
das