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La cafeína
Autor: Xoel González Fontenla Inés Sevilla Santiago
Asesores nutricionales

La cafeína es un alcaloide vegetal que se encuentra en la Naturaleza formando parte de algunas plantas. Muchos deportistas utilizan de manera frecuente este nutriente con el objetivo de aumentar y optimizar sus prestaciones en mayor medida en aquellas actividades donde predomina el metabolismo aérobico.

Una de las principales fuentes de cafeína es el café, aunque también existen entre las distintas culturas del mundo varios tipos de bebida con cafeína, como pueden ser el té, el guaraná, los refrescos de cola, chocolate, la nuez de cola, etc.
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Nutrición

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ENERO

La propiedad más conocida de la cafeína es su poder energizante, siendo un estimulante natural que aumenta la concentración de adrenalina en sangre. Es por esta característica que antes, la cafeína era considerada una sustancia positiva en el doping. Además, aumenta el ritmo cardíaco y el estado de alerta, alarga la resistencia muscular y reduce la sensación de dolor muscular y fatiga durante el ejercicio, de forma que, cuando la cafeína se une a las neuronas, éstas no son capaces de recibir la señal de fatiga. El efecto estimulante alcanza el máximo en el plazo de una hora, y después disminuye a medida que el hígado elimina la cafeína. Otras características de la cafeína son las propiedades antioxidantes que posee, ayuda a la pérdida de peso ya que facilita la utilización de las grasas ahorrando el glucógeno. Tiene también un efecto diurético y laxante. Es importante limitar el consumo de cafeína en una dieta saludable, pues el cuerpo se acostumbra si se toma todos los días, requiriendo cada vez de una dosis mayor para obtener el mismo efecto. Igualmente los efectos de la cafeína sobre el sistema nervioso central, donde sus efectos son más pronunciados, incrementando la capacidad de atención y concentración, aumentando igualmente la autoestima para la