Funções de um Director Hoteleiro

Actividad 3. AEC:
Informe Sobre
Las
Funciones de la Dirección

Luis Sousa
Outubro 2013

Índice
Resumo dos textos “La Dirección del Hotel Parte I” y “La Dirección del Hotel Parte II” .. 3
Funções da Direcção do Hotel .............................................................................................. 5
Referências Bibliográficas ..................................................................................................... 7

Resumo dos textos “La Dirección del Hotel Parte I” y “La
Dirección del Hotel Parte II”
O papel da direcção é fundamental na vida de qualquer organização empresarial.
Esta direcção está distribuída hierarquicamente começando pela administração e direcção geral passando de seguida pelos diversos departamentos que em conjunto gerem a entidade hoteleira.
Quando se fala em direcção é necessário ter em conta quatro factores:
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Planificação;
Organização;
Gestão;
Controlo;

A Planificação consiste na capacidade de prever o futuro, definir objectivos e a forma de os alcançar.
A organização diz respeito à forma de organizar a empresa e delegar competências.
A Gestão visa criar as condições que permitam a maior eficiência do pessoal e assegurar a interligação e a conjugação de esforços entre os diferentes departamentos em que a empresa esteja organizada. A liderança realizada na gestão pode ser dividida em 3 modos distintos:
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Autocrática;
Democrática;
E o tipo “Ir deixando fazer”;

O Controlo visa avaliar, em permanência, o funcionamento da empresa e o modo como os objectivos estão, ou não, a ser alcançados. É constituído por três fases:
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Estabelecimento de standards;
Recolha de informação e avalização dos resultados;
Detecção dos desvios e a sua correção;

A direcção de pequenas empresas é menos especializada e cada pessoa possui diversas funções e responsabilidades o que muitas vezes impossibilita a realização de tarefas importantes ou que se descuide o