fungos herois

ntegrantes do Reino Fungi, são organismos eucariontes que eliminam enzimas que digerem a matéria orgânica e assim absorvem seu alimento. Graças a sua capacidade de decompor a matéria, eles propiciam a reciclagem dos nutrientes, pois realizam o apodrecimento e decomposição de matéria morta no ambiente, ou seja, se fossem exterminados, muita matéria morta ficaria disposta nos ambientes, causando sérios problemas, por isso sua grande importância no equilíbrio ecológico das populações.
No passado foram confundidos com plantas, mas com os conhecimentos biológicos de microscopia e bioquímica, hoje se sabe que eles possuem mais características animais!

Os fungos contribuem de forma decisiva para a preservação da diversidade biológica no planeta, e estão presentes em várias formas, desde microscópicos até macroscópicos, desde tóxicos até comestíveis, desde decompositores até parasitas. Se encontram sob a forma de leveduras, bolores e cogumelos.UTILIDADES

O ácido cítrico muito utilizado em refrigerantes e outros produtos, é produzido por um fungo que fermenta o açúcar de frutas, o Aspergillus lividus.

Os fungos são apreciados na culinária desde épocas muito antigas. No império Romano, a espécie de cogumelo Amanita cesariae foi assim batizada por ter sido reservada aos Césares.

São muitos os cogumelos comestíveis: Agaricus campestris (champignon), Lentinus edodes (shitake), Morchella, Enoki, Hiratake, Porcini, Erinki, Portobello e muitos outros.

IMPORTÂNCIA PARA A SAÚDE

A micologia médica é a área que estuda as doenças causadas por fungos. Os fungos, em sua maioria, vivem da decomposição de matéria orgânica em decomposição. O Cryptococcus neoformans, agente da criptococose é encontrado nos espaços urbanos onde há pombos e psitacídeos (papagaios, periquitos,etc), canários, etc, e o excremento desses animais favorece a proliferação do fungo, pois é espalhado junto à poeira, e inalado chega aos alvéolos pulmonares causando lesões, especialmente em pessoas