Frutas ,legumes e verduras
Quanto mais variado e mais colorido, mais propriedades funcionais conseguimos com esses alimentos. Sucos, saladas mistas e cremes de legumes podem garantir tudo isso no nosso dia.
Variar as frutas, legumes e verduras que consumimos diariamente é excelente opção para garantir nutrição completa e balanceada. Ainda assim, é preciso considerar que alguns alimentos, dentro desses grupos, reúnem um grande número de propriedades benéficas e, por isso mesmo, devem ser consumidos com frequência. No dia a dia, os legumes e as verduras podem ser ingeridos nas refeições principais, acompanhando a proteína. Já as frutas devem ser consumidas preferencialmente nos intervalos entre as refeições.
Estamos falando de alimentos que carregam um ótimo potencial antioxidante. O estresse oxidativo que acontece diariamente no nosso corpo tem um papel significativo no desenvolvimento da maioria das doenças e no envelhecimento. As substâncias bioativas contidas nos vegetais ajudam a combatê-lo. São os polifenóis ou compostos fenólicos, os glicosinolatos e os carotenoides, entre outros.
E ainda sobram fibras: quando comemos mais vegetais, estamos oferecendo ao organismo uma