folclore

Receita de Peixe na Folha da Banana

Tempo de preparo: 1h 30 min
Rendimento: 04 porções
Dificuldade: fácil
Tocantins
Ingredientes da Receita de Peixe na Folha da Banana
Tucunaré ou curimatá (grande)
Limão
Sal
Pimenta de cheiro
Alho
Cebola
Folha da bananeira

Como Fazer Peixe na Folha da Banana
Modo de Preparo:
Limpe o peixe com limão e sal e deixe-o descansando por 20 minutos. Tempere-o por dentro e por fora com pimenta de cheiro, alho, cebola. Por último, enrole na folha da bananeira e leve ao forno por 50 min.

Receita de Peixada

Tempo de preparo: 50 min
Rendimento: 04 porções
Dificuldade: fácil
Tocantins
Ingredientes da Receita de Peixada
1 kg de peixe em posta
1 cebola ralada
Alho a gosto
Cheiro-verde
3 cenouras picadas cozidas
Leite do coco
Como Fazer Peixada
Modo de Preparo:
Tempere o peixe com alho e sal.
Frite em óleo quente.
Coloque água para ferver e acrescente os demais temperos e a cenoura.
Junte o peixe e deixe cozinhar.
Sirva quente.

Receita de Frango Tostado

Tempo de preparo: 50 min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: moderada
Tocantins
Ingredientes da Receita de Frango Tostado
1 frango cortado ao meio
4 dentes de alho
Sal a gosto
100g de toucinho picado
1 colher (chá) de açúcar
1 cebola picada pimenta do reino a gosto
Como Fazer Frango Tostado
Modo de Preparo:
Limpe o frango, abra ao meio e tempere com o alho e o sal socados no pilão, pimenta do reino e deixe apurar por 20 minutos.
Numa panela derreta o toucinho, doure a cebola, junte o açúcar e deixe dourar.
Acrescente o frango, abaixe o fogo, deixe assar, virando de lado, até que fique tostado por igual.

Receita de Peixe no Leite de Coco Babaçu

Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 04 porções
Dificuldade: fácil
Tocantins
Ingredientes da Receita de Peixe no Leite de Coco Babaçu
8 caris
Cheiro-verde
1/2 kg de tomate
3 cebolas picadas